Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Ove 3 hrane su najvjerojatnije da vas bolesna

Iako se može činiti kao da se novi poziv za hranu izdaje svaki drugi dan, nedavno izvješće Centara za kontrolu i prevenciju bolesti potvrđuje da te povlačenja nisu nužno najvažnija stvar koju bismo trebali brinuti kada je u pitanju izbjegavanje bolesti koje se prenose hranom. U stvari, postoje određene namirnice koje su mnogo riskier od povremenih pakiran salata kontaminacije čujemo od svake tako često.

Prema nedavno objavljenom izvješću - proučavali su uzroke izbijanja bolesti koje se prenose hranom između 2009. i 2015. - CDC je utvrdio da je 5.760 epidemija u SAD uzrokovalo ukupno 100.939 bolesti, 5.699 hospitalizacija i 145 smrtnih slučajeva. Kao što izvješće potvrđuje, kategorije hrane koje su najčešće bile odgovorne za epidemije bile su neke od najčešćih prehrambenih osnova koje većina nas ima cijelo vrijeme. Na primjer, riba je odgovorna za 17 posto svih epidemija, dok su mliječni proizvodi i piletina uzrokovali 11 posto, odnosno 10 posto epidemija. Međutim, kategorije hrane odgovorne za većinu bolesti povezanih s izbijanjem bolesti bile su piletina (12 posto), svinjetina (10 posto) i sjemensko povrće (10 posto).

Vi svibanj isto tako kao: 8 takozvanih "zdravih" namirnica Nutricionisti nikada ne jedu

Važno je napomenuti da izbijanje bolesti uzrokovano hranom nije isto kao kada se razbolite nakon konzumacije jogurta koji je predugo ostavljen u hladnjaku. Izbijanje se definira kao "incident u kojem dvije ili više osoba doživljavaju sličnu bolest nakon uzimanja uobičajene hrane", obično nakon što je hrana kontaminirana drugim sredstvima (misle da su zaražene životinje ili laboratorijske nesreće).

Nažalost, ovo izvješće je daljnji dokaz da su izbijanja bolesti povezanih s hranom i dalje ozbiljan problem u Sjedinjenim Državama. Iako većina izbijanja bolesti nije bilo previše ozbiljno, drugi bi mogli biti opasni po život. Srećom, najčešće bolesti koje se prenose hranom bio je norovirus, koji je odgovarao za 38 posto slučajeva i relativno je lako liječiti zbog klasičnih simptoma trovanja hranom. S druge strane, salmonela - ona je bila odgovorna za 30 posto slučajeva - može rezultirati mnogo ozbiljnijim posljedicama, čak i do mogućih hospitalizacija.

Kako bi se zaštitili od obolijevanja, najbolje je slijediti sigurne navike kuhanja kod kuće. Radnje poput pranja ruku prije pripreme hrane, temeljito čišćenje proizvoda i čuvanje sirovog mesa od gotovih namirnica (poput veggija!) Mogu uvelike smanjiti rizik od zaraze ili širenja bolesti koje se prenose hranom. Iako te navike mogu izgledati manje, one svakako imaju velik utjecaj na javno zdravlje!

Gledaj video: How This Lake in Northwest Asia Got Deadlier Than Chernobyl (Studeni 2019).